2022年，一切都充滿未知，上半年疫情的反復(fù)讓眾多行業(yè)再遭重創(chuàng)，尤其是依賴(lài)線下門(mén)店體驗(yàn)的精釀行業(yè)。作為高端權(quán)威的精釀?wù)箷?huì)，CBCE決定扛起復(fù)蘇行業(yè)經(jīng)濟(jì)的大旗，首次移師南京，回歸精釀發(fā)源地，為沉寂了半年的精釀圈呈現(xiàn)一場(chǎng)思維激蕩，老友重聚的盛會(huì)。盡管規(guī)模受限，CBCE 2022仍然匯聚了近200家展商，來(lái)自精釀啤酒、原材料、包裝、生產(chǎn)線及相關(guān)生產(chǎn)設(shè)備和銷(xiāo)售領(lǐng)域的新老面孔紛紛亮相，共同開(kāi)啟一場(chǎng)雖遲但到的精釀狂歡。
步入初秋，天氣依舊悶熱，但觀眾對(duì)于精釀的熱情超乎預(yù)期。在防疫政策嚴(yán)格執(zhí)行的情況下，開(kāi)展首日依然有超2600人次的業(yè)內(nèi)精英與精釀愛(ài)好者排除萬(wàn)難奔赴南京，齊聚現(xiàn)場(chǎng)。展會(huì)重頭戲《破與立——精釀的跨越成長(zhǎng)》高峰論壇于早上十點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)拉開(kāi)帷幕，行業(yè)中頂尖的專(zhuān)家、學(xué)者與領(lǐng)軍企業(yè)代表受邀來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)疫情下的行業(yè)復(fù)蘇各抒己見(jiàn)。在主辦方紐倫堡會(huì)展（上海）有限公司董事總經(jīng)理Darren Guo和喜啤士執(zhí)行董事劉俊杰為展會(huì)致辭后，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)工程師尤賀和歐睿咨詢(xún)曹凱對(duì)精釀及酒飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與未來(lái)趨勢(shì)進(jìn)行了深度解析與探討。之后以渠道新機(jī)會(huì)為主題、成功品牌案例分析的形式展開(kāi)，邀請(qǐng)到崍州蒸餾廠分享威士忌與精釀碰撞的多種可能，貓員外分享酒廠的建設(shè)之道，以及關(guān)于酒館業(yè)態(tài)創(chuàng)新、連鎖經(jīng)營(yíng)方法論和新銳品牌機(jī)遇的圓桌論壇。最后針對(duì)精釀行業(yè)痛點(diǎn)和難題優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商品牌開(kāi)展了保鮮指南、供應(yīng)鏈管理教學(xué)等主題的分享與討論。行業(yè)專(zhuān)家的思想交鋒與激烈討論為精釀啤酒品牌方和酒廠提供了多維度的看法與見(jiàn)解，堪稱(chēng)一場(chǎng)全方位、高密度的精釀風(fēng)暴！
線上“云逛展”直播活動(dòng)人氣火爆，重量級(jí)嘉賓帶領(lǐng)大家參觀各大展位，對(duì)釀造原料與設(shè)備技術(shù)做細(xì)致分析與講解，對(duì)眾多精釀啤酒品牌及其頭號(hào)產(chǎn)品做了詳細(xì)介紹，使由于種種原因無(wú)法親臨現(xiàn)場(chǎng)的精釀愛(ài)好者們既了解到精釀的釀造原理又學(xué)會(huì)了如何品酒、鑒酒，也引來(lái)評(píng)論區(qū)的小伙伴積極發(fā)言踴躍提問(wèn)。CBCE精釀之旅版圖再次在精釀社區(qū)上線，涵蓋所有參展本屆CBCE精釀啤酒品牌的地理分布圖清晰地呈現(xiàn)了近年來(lái)中國(guó)本土精釀品牌百花齊放的發(fā)展態(tài)勢(shì)，迎來(lái)眾多觀眾拍照留念。
為答謝在疫情中仍然給予我們支持和信任的各位展商和嘉賓，首日展會(huì)結(jié)束后CBCE在香格里拉酒店舉辦了嗨啤精釀晚宴暨布魯塞爾啤酒挑戰(zhàn)賽頒獎(jiǎng)典禮，取得空前成績(jī)的中國(guó)軍團(tuán)讓在場(chǎng)的嘉賓掌聲雷動(dòng)，萬(wàn)未、藍(lán)槍魚(yú)、燕京、牛啤堂、懶人、斑馬、拾捌、蜂狂、華釀工坊、千島湖、北平機(jī)器等布魯塞爾挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)的十余款精釀陳列在晚宴酒單中供大家品嘗，在舌尖興奮之余感嘆中國(guó)精釀近年來(lái)的蓬勃發(fā)展，大家興致高昂，意猶未盡。
明日展會(huì)將持續(xù)高能，來(lái)自設(shè)備、原料及精釀?lì)^部品牌的多位代表相繼帶來(lái) “鎖鮮”技術(shù)、桶啤渠道變革、數(shù)字印刷技術(shù)、鮮啤閃送等熱點(diǎn)話題的分享與探討，令人期待滿滿。老牌活動(dòng)大咖品鑒會(huì)也將呈上超十款布魯塞爾國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽獲獎(jiǎng)產(chǎn)品供現(xiàn)場(chǎng)的精釀愛(ài)好者品嘗，在品鑒專(zhuān)家的細(xì)致講解中讓大家能夠一飽口福，領(lǐng)略精釀的巔峰之作。同時(shí)，線上將帶來(lái)兩場(chǎng)直播訪談：如何尋找精釀的下一塊版圖、精釀設(shè)備的“黑科技”與“新風(fēng)口”，并直播品酒會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)盛況，精彩紛呈，不要錯(cuò)過(guò)！
危與機(jī)并存，破與立齊驅(qū)！充滿未知的2022年，CBCE希望能與行業(yè)攜手攻破行業(yè)重重迷障，一同探索前進(jìn)的方向，呈現(xiàn)一場(chǎng)耀眼復(fù)蘇的精釀盛宴！