隨著消費(fèi)人群的年輕化，無(wú)論是在餐桌上，還是在休閑娛樂場(chǎng)所，人們的消費(fèi)已然發(fā)生了變化，消費(fèi)的高端化、個(gè)性化、多元化趨勢(shì)逐漸顯現(xiàn)。就啤酒而言，清淡爽口的工業(yè)啤酒已無(wú)法滿足消費(fèi)者需求，啤酒消費(fèi)已摒棄“豪飲文化”，轉(zhuǎn)向了更具文化內(nèi)涵且口感濃郁、略帶苦澀的精釀啤酒。
消費(fèi)升級(jí)使產(chǎn)量趨于飽和的啤酒市場(chǎng)從量的擴(kuò)張逐步向質(zhì)的調(diào)整。近幾年啤酒銷量連年下滑，今年一季度，啤酒行業(yè)累計(jì)產(chǎn)量同比下降0.9%，仍處在深度的調(diào)整中。而占啤酒產(chǎn)量不足1%的精釀啤酒卻以40%左右的速度逆勢(shì)增長(zhǎng)，成為投資、餐飲、飯店和休閑娛樂業(yè)追逐的熱點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前國(guó)內(nèi)做精釀啤酒的作坊和企業(yè)加起來(lái)估計(jì)有3000-5000家，雖然這些作坊和企業(yè)的規(guī)模都非常小，但由于消費(fèi)者追新特點(diǎn)明顯，從業(yè)人員尤其是愛好者眾多，市場(chǎng)規(guī)模將迅速增至啤酒銷量的3%，,精釀啤酒的旋風(fēng)攪動(dòng)了中國(guó)低迷的啤酒市場(chǎng)。.
作為亞洲最大國(guó)際化精釀啤酒交流平臺(tái)，“第二屆中國(guó)精釀啤酒展覽會(huì)”（CICB）及“第四屆中國(guó)精釀啤酒節(jié)”將于2017年6月29日-7月1日在南京國(guó)際博覽中心舉行，展會(huì)涵蓋整個(gè)精釀啤酒產(chǎn)業(yè)鏈，涉及原輔料及添加劑、生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)、包裝設(shè)備與技術(shù)，占地共20,000平方米，來(lái)自國(guó)內(nèi)外近200家精釀啤酒裝備制造商、原料提供商、生產(chǎn)商及貿(mào)易商及精釀啤酒大咖，全面展示精釀啤酒全產(chǎn)業(yè)鏈、傳達(dá)精釀啤酒文化及創(chuàng)意，成為行業(yè)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)。
精英薈萃——精釀啤酒業(yè)的大聚匯
CICB2017精釀啤酒展匯聚世界領(lǐng)先設(shè)備、原輔材料供應(yīng)商及著名精釀商，包括樂惠國(guó)際、山東中德、哈爾濱漢德、意大利SIMATECS.R.L.、山東精鷹、寧波中啤、威海遠(yuǎn)航、青島德隆、山東申?yáng)|、濟(jì)南天泰、北京維佳創(chuàng)、法國(guó)BREWLINE、嘉美集團(tuán)、安益達(dá)、歐麥、永順泰、塔羅斯、和喬、華超、南京輕機(jī)、重慶輕機(jī)、南京碩華、南京迦南、寧波縱環(huán)、杭州海順、翔盛金屬、青島三德、山東邁拓、蓬萊金福、宜興華鼎等；國(guó)內(nèi)外精釀酒商有南京高大師、牛啤堂、ON THEWAY、問山麥酒、萊寶精釀、京A、老饕精釀、成都豐收、香格里拉精釀、18號(hào)酒館、大躍啤酒、云南云釀、湯山精釀、庫(kù)姆巴赫、德悅柏、藍(lán)堡精釀、獵啤、世鉑精釀、大啤精釀、箭廠啤酒、吉斯波爾、臺(tái)灣哈克、優(yōu)布勞、錦鯉精釀、長(zhǎng)懋國(guó)際、年輪精釀、保霖精釀等。
業(yè)界矚目——參觀熱情高漲
CICB2017精釀啤酒展引起了中國(guó)啤酒企業(yè)和專業(yè)人士的高度關(guān)注，伴隨展期臨近，各大啤酒集團(tuán)、精釀啤酒制造商、精釀啤酒經(jīng)銷商等紛紛表示參觀；大量精釀啤酒愛好者、發(fā)燒友也蓄勢(shì)以待瘋狂聚會(huì)；酒吧、休閑場(chǎng)所、連鎖酒店、餐飲、商超、資本投資商等人士也表示將會(huì)前來(lái)參觀；音樂愛好者、戶外愛好者也將齊聚展會(huì)。同時(shí)精釀啤酒展得到了中國(guó)飯店業(yè)采購(gòu)供應(yīng)協(xié)會(huì)、山東省發(fā)酵裝備業(yè)商會(huì)、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)、上海市飯店協(xié)會(huì)、江蘇省餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)、南京餐飲商會(huì)、山東省烹飪協(xié)會(huì)、及各地的餐飲業(yè)、飯店業(yè)、精釀啤酒商會(huì)等數(shù)十家相關(guān)行業(yè)協(xié)會(huì)及組織的大力支持，并紛紛表示組織相關(guān)企業(yè)參與展會(huì)活動(dòng)。墨西哥、澳大利亞、加拿大、美國(guó)、日本、韓國(guó)、比利時(shí)、冰島，英國(guó)等使領(lǐng)館也紛紛關(guān)注CICB2017，并表示前來(lái)參觀。
百威英博，華潤(rùn)雪花、燕京、青島、嘉士伯，珠江啤酒、重慶啤酒、喜力啤酒、朝日啤酒、西藏青稞啤酒、悠航、啤酒博士、TheBrew、喜達(dá)屋、首旅集團(tuán)、綠地集團(tuán)、開元集團(tuán)、海航酒店、金陵酒店集團(tuán)、桔子酒店、萬(wàn)達(dá)集團(tuán)、華住酒店、新天地餐飲、金波精釀啤酒、小肥羊餐飲、麻辣誘惑、澳門豆撈控股、陶然居飲食、順峰飲食、廣州酒家、7-11 超市、世紀(jì)聯(lián)華、家樂福等等均紛紛表達(dá)了參觀熱情。
精釀狂歡——BeeRockTM第四屆中國(guó)精釀啤酒節(jié)
中國(guó)精釀啤酒節(jié)BeeRockTM將在南京又一次引爆。十二支搖滾樂隊(duì)輪番上場(chǎng)，我們要讓冒著泡的啤酒就像沸騰著的熱血一樣，將搖滾之火燃向現(xiàn)場(chǎng)的每一個(gè)人。本次啤酒節(jié)依舊延續(xù)以往的傳統(tǒng)，邀請(qǐng)十幾只音樂節(jié)熱愛啤酒并且是音樂節(jié)級(jí)別的國(guó)內(nèi)搖滾樂隊(duì)，連續(xù)三天的現(xiàn)場(chǎng)演出，讓你目睹大神一樣的樂手們，私下都是什么樣的酒瘋子，有一群激素分泌水平比較高的人，一定讓你體會(huì)到什么叫年輕，什么叫力量，什么叫肆無(wú)忌憚的狂歡！
現(xiàn)場(chǎng)你將見到：朋克教父——SMZB生命之餅、叱咤歐洲——鴨打鵝樂隊(duì)、肆囍樂隊(duì)、李志微博點(diǎn)名推薦——野外合作社、考古級(jí)啤酒節(jié)樂隊(duì)——OLD DOLL、南京最為知名的及資深的幕后制作人/樂手——杜威DuWei……
高端消費(fèi)——飯店業(yè)高級(jí)采購(gòu)決策者與精釀啤酒企業(yè)商貿(mào)專場(chǎng)對(duì)接沙龍
為了精釀啤酒走進(jìn)高星級(jí)酒店，服務(wù)高端人士，來(lái)自全國(guó)70家四星級(jí)及五星級(jí)酒店或高級(jí)娛樂會(huì)所的高管，包括萬(wàn)豪國(guó)際酒店集團(tuán)采購(gòu)總監(jiān)、希爾頓酒店集團(tuán)大中華區(qū)及內(nèi)蒙古區(qū)域采購(gòu)經(jīng)理、洲際酒店集團(tuán)大中華區(qū)采購(gòu)經(jīng)理、溫德姆酒店集團(tuán)亞太區(qū)采購(gòu)經(jīng)理、上海華住酒店集團(tuán)采購(gòu)總監(jiān)、綠地國(guó)際酒店管理集團(tuán)采購(gòu)經(jīng)理、蘇寧酒店管理公司采購(gòu)總監(jiān)、雅高酒店集團(tuán)大中華區(qū)采購(gòu)總監(jiān)、金陵酒店集團(tuán)采購(gòu)總經(jīng)理、歌詩(shī)達(dá)郵輪船務(wù)上海有限公司采購(gòu)總經(jīng)理、衡山（上海）實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理、上海世茂酒店管理公司采購(gòu)總監(jiān)……與精釀啤酒設(shè)備、酒商企業(yè)約20家優(yōu)質(zhì)品牌供應(yīng)商分別進(jìn)行面對(duì)面的溝通與洽談，共同探討精釀啤酒在高星級(jí)酒店駐足與發(fā)展。
CICB2017精釀啤酒展會(huì)期間，以“高星級(jí)酒店怎能沒有精釀啤酒”為主題的“飯店業(yè)高級(jí)采購(gòu)決策者與精釀啤酒企業(yè)商貿(mào)專場(chǎng)對(duì)接沙龍”將在南京國(guó)際博覽中心舉辦。該活動(dòng)由中國(guó)飯店采購(gòu)供應(yīng)協(xié)會(huì)與CICB精釀啤酒展主辦單位北京中輕合力國(guó)際展覽有限公司共同舉辦。
互聯(lián)網(wǎng)+——京東啤酒節(jié)給精釀啤酒市場(chǎng)注入新的活力
傳統(tǒng)酒類渠道往往具有“流通環(huán)節(jié)多”、“價(jià)格虛高”、“品質(zhì)難以保障”等問題，京東通過廣泛布局各個(gè)酒飲品類，以扁平化的渠道、多樣性的選擇、高性價(jià)比的定價(jià)、優(yōu)質(zhì)的消費(fèi)體驗(yàn)解決了消費(fèi)者痛點(diǎn)。
京東商城入住中國(guó)國(guó)際精釀?wù)梗–ICB），為這場(chǎng)備受關(guān)注的盛會(huì)帶來(lái)了全新的激情狂歡與互聯(lián)網(wǎng)品質(zhì)體驗(yàn)。匯集了來(lái)自美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、丹麥等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的300余種啤酒品牌，有京東商城匯集了來(lái)自比利時(shí)、英國(guó)、美國(guó)、德國(guó)、法國(guó)、荷蘭、丹麥、俄羅斯、德國(guó)、西班牙、新西蘭、克羅地亞、中國(guó)等多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的300余種啤酒品牌，有修道院啤酒、熊貓王、精釀狗啤酒、帕克詩(shī)啤酒、督威啤酒、廢墟精釀、帕克詩(shī)啤酒、圣伯納啤酒、朋克IPA、范佳樂（教士）白啤、德曼啤酒、凱撒啤酒、拉索卡、釀酒狗、布魯多格、開心鬼精釀啤酒、希德精釀啤酒、冰島無(wú)雙啤酒、薩拉克手工精釀啤酒、力格勒手工精釀啤酒、福佳白啤酒、嬰兒肥精釀啤酒、青島嶗邁原漿啤酒、柏龍啤酒等品牌。線上線下整合聯(lián)動(dòng)，拓展多種創(chuàng)意新模式，攜手重點(diǎn)品牌打造“邊看邊買”的直播模式。
京東啤酒節(jié)彰顯了京東在酒飲方面的布局成果，也為消費(fèi)者提供了更多實(shí)惠與便利，有效地提升其在酒飲領(lǐng)域的美譽(yù)度和平臺(tái)的增長(zhǎng)。京東將不斷豐富國(guó)內(nèi)外酒飲品類，給客戶帶來(lái)更多高性價(jià)的酒飲選擇。
隨著京東跨界營(yíng)銷腳步的滲透，為這場(chǎng)傳統(tǒng)的啤酒盛會(huì)注入了新的活力，帶來(lái)了新時(shí)代互聯(lián)網(wǎng)科技?xì)庀ⅰ?/p>
以“加快科技創(chuàng)新，推進(jìn)精釀規(guī)范化”為主題，CICB精釀啤酒展得到了國(guó)內(nèi)知名高校、科研院所杜門斯亞洲啤酒學(xué)院、齊魯工業(yè)大學(xué)中德啤酒技術(shù)中心、中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中德啤酒學(xué)院、江南大學(xué)、廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院、長(zhǎng)春科技大學(xué)等、北京聯(lián)合大學(xué)等鼎力支持，通過共建研發(fā)基地、聯(lián)合技術(shù)攻關(guān)、技術(shù)轉(zhuǎn)移轉(zhuǎn)化、聯(lián)合人才培養(yǎng)、科技決策咨詢等方式更好地服務(wù)于行業(yè)，賦予CICB更多的社會(huì)公益效應(yīng)，推動(dòng)精釀行業(yè)加快發(fā)展。
進(jìn)入2017年，大啤酒集團(tuán)不僅加快了對(duì)小啤酒公司的收購(gòu)，還加快了其對(duì)銷售渠道的壟斷。與此同時(shí)一些小的啤酒公司也在加快融資，以便擴(kuò)大，站穩(wěn)腳跟。全國(guó)精釀啤酒企業(yè)數(shù)量在不斷地增長(zhǎng)，而國(guó)家法律法規(guī)絲毫沒有松動(dòng)的跡象。人們不禁要問：中國(guó)精釀啤酒往哪里走？一切的疑惑都將在“中國(guó)精釀啤酒高峰論壇”得到解答！
論壇力邀國(guó)內(nèi)外啤酒行業(yè)的專家以及相關(guān)企業(yè)家，為中國(guó)精釀啤酒的未來(lái)指點(diǎn)迷津。演講嘉賓有:中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇、齊魯工業(yè)大學(xué)生物工程學(xué)院中德啤酒技術(shù)中心主任、工學(xué)博士、碩士生導(dǎo)師崔云前、申博公司總工程師，設(shè)計(jì)院副總工程師潘建中、保定歐麥副總經(jīng)理王愛中、18號(hào)酒館創(chuàng)始人王帆、華藝生物裝備技術(shù)有限公司總經(jīng)理陶安軍、酒花app沈凱、嘉美食品包裝集團(tuán)副總裁王凌云、墨西哥農(nóng)業(yè)部駐華代表處公使卡洛斯、科埃斯灌裝包裝（設(shè)備）有限公司（HKS）業(yè)務(wù)拓展經(jīng)理杜曉紅、高大師啤酒創(chuàng)始人高巖等，旨在幫助更多企業(yè)和個(gè)人走上精釀啤酒產(chǎn)業(yè)化的道路。議題涵蓋精釀啤酒的“政策法規(guī)、啤酒廠建設(shè)、技術(shù)原料、零售建設(shè)、市場(chǎng)規(guī)模化”等多個(gè)領(lǐng)域，包括《中國(guó)小微型啤酒業(yè)規(guī)范化發(fā)展前景》、《世界精釀啤酒發(fā)展現(xiàn)狀與分析》、《精釀啤酒工廠建造項(xiàng)目執(zhí)行管理》、《影響”出糖率“的因素及對(duì)策》、《小型精釀酒吧經(jīng)營(yíng)之道》、《中國(guó)小型特色型啤酒企業(yè)發(fā)展問題研究》、《國(guó)內(nèi)精釀酒吧行業(yè)的形態(tài),現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)》、《創(chuàng)新包裝促進(jìn)精釀啤酒發(fā)展》、《墨西哥啤酒的現(xiàn)狀》、《潔凈、安全、一次性——精釀啤酒桶的未來(lái)》等，本次論壇討論的內(nèi)容足以成為引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展的“晴雨表”。
目前CICB 2017已開通展會(huì)預(yù)登記，請(qǐng)?jiān)L問官網(wǎng)www.cicbexpo.com或掃描下方二維碼關(guān)注CICB官方微信進(jìn)行報(bào)名。專屬于精釀人士的行業(yè)盛會(huì)，就在2017年6月29日—7月1日，南京國(guó)際博覽中心，CICB與您不見不散！