啤酒設備的質(zhì)量高低會直接影響到啤酒加工的過程，在加工時想使用抖音家的設備，如果大家所定制的啤酒設備并不包括加熱系統(tǒng)的話一定要單獨購買，如果失去了加熱系統(tǒng)作為支撐，那么設備是不能夠正常工作的，會白白浪費大量的時間與原材料。
其實在使用專業(yè)設備進行啤酒釀造時，要經(jīng)歷糖化過程，而糖化過程又包括了加熱過程，第一步就是麥汁煮沸，大家需要提前完成預熱，然后再過濾，麥汁一般需要在加熱器的表面上運行，這個時候要注意蒸汽量，要開到最小，然后一點一點的往上加，如果蒸汽量偏大的話會影響到口感。若發(fā)現(xiàn)麥汁已經(jīng)漸漸開始沸騰，那么可以適當增加蒸汽量，沸騰的時間不能超過30分鐘。
等進入到蒸發(fā)階段之后，大家要注意將蒸汽量開到最大，使得原料長時間保持在沸騰的狀態(tài)，但是時間不得少于75分鐘，不能超過125分鐘，最好保持在90分鐘左右。想要使用專業(yè)設備進行加熱，確實要了解麥汁煮沸的工藝控制，關(guān)于煮沸的時間應當結(jié)合著啤酒的品種以及工藝質(zhì)量要求來確定。
關(guān)于煮沸的強度也要保證在8%~10%之間，如果強度太大的話，很有可能會影響到蛋白質(zhì)的凝固過程，對于啤酒的釀造工作產(chǎn)生巨大的影響，高品質(zhì)的啤酒都要通過不斷的加工。關(guān)于煮沸強度的影響，大家也要格外關(guān)注，據(jù)了解，煮沸強度高可以提升原材料的利用率并且縮短賣支煮沸的時間，可促進蛋白質(zhì)的凝固。但是如果煮沸強度過高的話，那么啤酒的沸騰就過于劇烈，很有可能會影響到氧化作用，使得麥汁的顏色變身沒有任何美觀性，對外銷售的時候同樣會影響到口碑。
現(xiàn)如今的啤酒設備基本都需要擁有加熱系統(tǒng)，如果沒有加熱系統(tǒng)的話，那么啤酒釀造的過程就會受到影響。為了方便，大家要盡量購買功能強大的啤酒設備，這類型設備是有多種系統(tǒng)組合而成的，只要大家有需求，那么都可以一步到位。
