企業(yè)社區(qū)
一家德國(guó)的中型乳品企業(yè)，一家國(guó)際化直接果汁的品牌供應(yīng)商，一家當(dāng)?shù)氐墓a(chǎn)商，他們的合作將出現(xiàn)什么樣的結(jié)果？
或許就是一家灌裝廠 — 正如Gropper、Innocent和Dreher之間的合作。在博登湖畔的施托卡赫，兩套采用超凈工藝的克朗斯灌裝設(shè)備正在將高檔的果汁裝入品種，不存在任何微生物風(fēng)險(xiǎn)。
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在施托卡赫，Gropper乳品公司在2015年中期新建了第二家工廠，這里只灌裝PET瓶的直接果汁。兩個(gè)強(qiáng)大的合作伙伴使其成為現(xiàn)實(shí)：其一是英國(guó)思慕雪和直接果汁供應(yīng)商Innocent；第二個(gè)合伙作伴是Dreher Spirit of Fruits，這是施托卡赫當(dāng)?shù)仄髽I(yè)，生產(chǎn)直接果汁、果露和濃縮果汁。多年以來(lái)，Dreher一直為Gropper和Innocent提供直接果汁。
由于近幾年出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)增長(zhǎng)，位于比辛根的Gropper總廠遭遇產(chǎn)能瓶頸。是否應(yīng)該緊鄰Dreher工廠建造一家新工廠，由Gropper公司負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng) — Innocent作為貼牌灌裝的長(zhǎng)期合作伙伴，一墻之隔的Dreher公司作為直接果汁的供貨商。
為了給不同的消費(fèi)群體提供合適的產(chǎn)品包裝，Gropper公司在比辛根工廠不斷增加新的技術(shù)裝備。除了灌裝各種紙杯和三角包裝，首先裝備了PET瓶灌裝設(shè)備：
Gropper公司在2004年首次投資一套干殺菌設(shè)備，大部分采用克朗斯機(jī)器。
2005年投資第二條PET生產(chǎn)線，首次采用四色冷無(wú)菌稱重式灌裝機(jī) —設(shè)備全部由克朗斯提供。
該企業(yè)此后還安裝了一套直線式冷無(wú)菌灌裝設(shè)備，用于小容量包裝。
Gropper公司在2013年再次投入使用一套克朗斯冷無(wú)菌設(shè)備，這次在PET-Asept D冷無(wú)菌組合機(jī)中配備一臺(tái)容積式灌裝機(jī)和四色選項(xiàng)。
同期，這家商業(yè)品牌專業(yè)廠家還與克朗斯共同擴(kuò)建了冷鏈產(chǎn)品的高層貨架倉(cāng)庫(kù)。
直接果汁的增長(zhǎng)戰(zhàn)略
盡管擴(kuò)大了直接果汁的生產(chǎn)能力，但兩年之后Gropper公司又遭遇產(chǎn)能瓶頸。在施托卡赫新建第二家工廠，這并不意味著將果汁生產(chǎn)遷出比辛根，而是在更大程度上體現(xiàn)了一種補(bǔ)充。
施托卡赫工廠的生產(chǎn)重點(diǎn)是與英國(guó)果汁和思慕雪生產(chǎn)商Innocent合作。今后，Gropper將為歐洲大陸灌裝大部分Innocent品牌的冷鏈直接果汁，但不包括思慕雪。除了這種戰(zhàn)略合作，Gropper公司在施托卡赫還為其它商業(yè)客戶灌裝冷鏈運(yùn)輸?shù)闹苯庸?。Innocent新鮮果汁由相鄰的Dreher公司提供，主要為蘋果直接果汁，但也包括不同的混合果汁，例如，蘋果-芒果汁，蘋果-漿果汁，蘋果-桃-梨汁 — 通過(guò)管道輸送。
Dreher在十年前就已經(jīng)是Innocent公司的蘋果直接果汁供應(yīng)商?，F(xiàn)在，又新增加了混合果汁。由于相距較近，不需要對(duì)果汁進(jìn)行第二次加熱。此前，經(jīng)過(guò)槽車運(yùn)輸后還要進(jìn)行一次瞬時(shí)殺菌?，F(xiàn)在，分界點(diǎn)直接在灌裝設(shè)備。因此，Gropper在施托卡赫也不需要自己的果汁流程設(shè)備。
兩套采用超凈工藝的灌裝設(shè)備
Gropper公司為此“僅僅”需要建造一個(gè)占地2500平米的灌裝車間以及一座鄰接的倉(cāng)庫(kù)，用于存放冷鏈產(chǎn)品、原料、輔助材料和運(yùn)行材料。新成立的Gropper果汁有限責(zé)任公司為此投資約3000萬(wàn)歐元，其中僅新設(shè)備就投資2000萬(wàn)歐元。冷藏倉(cāng)庫(kù)的溫度保持在3至6℃，配備自動(dòng)運(yùn)行的窄巷道叉車，用作暫存?zhèn)}庫(kù)。成品在這里最多存放一至兩天。由于周轉(zhuǎn)時(shí)間短，這也增大了灌裝的壓力，隨時(shí)都要準(zhǔn)備好足夠的灌裝產(chǎn)品。
Gropper擁有兩條平行布置的灌裝線，能力均為2.5萬(wàn)瓶（1升瓶）。
“自頂向下方式確?？煽啃浴?/p>
兩條生產(chǎn)線的共同點(diǎn)是分別配備一臺(tái)相同的Contiform Bloc，其配置允許采用超凈工藝的灌裝方式。這種工藝與比辛根工廠采用過(guò)氧化氫殺菌的PET-Asept D冷無(wú)菌組合機(jī)之間存在巨大的差別?！皩?duì)于敏感型飲料的灌裝，我喜歡克朗斯的自頂向下運(yùn)作方式。這就是說(shuō)，冷無(wú)菌機(jī)器適應(yīng)超凈工藝，而不是反過(guò)來(lái)讓超凈工藝適應(yīng)冷無(wú)菌機(jī)器。最終結(jié)果是我們得到了一條冷無(wú)菌生產(chǎn)線，只是名稱不同。這讓我們始終有一種放心的感覺(jué)”，Gropper公司技術(shù)負(fù)責(zé)人Berthpd Burgmeier解釋說(shuō)。
“在Contiform吹瓶機(jī)的設(shè)計(jì)方面，克朗斯展現(xiàn)了輕便風(fēng)格。競(jìng)爭(zhēng)廠家希望采用16個(gè)吹瓶站，而克朗斯利用12個(gè)吹瓶站就達(dá)到了每小時(shí)2.5萬(wàn)瓶的能力。由此，一方面降低了機(jī)器和吹瓶模的投資成本，另一方面還大幅度降低了能耗”，Berthpd Burgmeier表示。
在吹瓶流程之后，電磁驅(qū)動(dòng)的瓶指對(duì)方形瓶進(jìn)行矯正。為了保證隨后可靠地完成封蓋，這是必要的。Modpfil VFJ灌裝機(jī)通過(guò)電磁流量計(jì)以實(shí)流方式按照容積灌裝產(chǎn)品。這種灌裝機(jī)完全不損傷產(chǎn)品，具有非常高的微生物可靠性，能夠確保精確的灌裝量。為了最好地保護(hù)設(shè)備，Gropper公司采用奇克·克朗斯的潤(rùn)滑劑。
采用超凈工藝的Contiform Bloc。
“在Contiform的設(shè)計(jì)方面，克朗斯展現(xiàn)了輕便風(fēng)格”，Berthpd Burgmeier表示。
在直線爐和吹瓶模塊之間的處理腔中，Contipure利用氣態(tài)過(guò)氧化氫幾秒鐘內(nèi)完成瓶坯的殺菌。
與瓶子殺菌相比，瓶坯殺菌大幅度降低了能源和介質(zhì)消耗。
Modpfil VFJ灌裝機(jī)通過(guò)電磁流量計(jì)以實(shí)流方式按照容積灌裝產(chǎn)品。
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最低的消耗指標(biāo)
Gropper公司決定采用組合機(jī)方案，其原因在于占地較少以及較低的能源消耗。此外，復(fù)雜的封蓋機(jī)很容易并入組合機(jī)系統(tǒng)。
“貼標(biāo)設(shè)備以其可再現(xiàn)的模塊和較少的占地面積讓我們信服”，施托卡赫工廠廠長(zhǎng)Gerd Schanzenbach說(shuō)。
Gropper公司為兩條生產(chǎn)線的每個(gè)班次分別安排了三名操作工?！拔覀兣汕膊僮鞴とバ绿貏谄樟值目死仕箤W(xué)院接受培訓(xùn)?！?Gerd Schanzenbach解釋說(shuō)。這位廠長(zhǎng)尤其對(duì)整體項(xiàng)目感到非常滿意：“積極努力的克朗斯團(tuán)隊(duì)，運(yùn)轉(zhuǎn)流暢的設(shè)備安裝，讓我非常著迷。機(jī)器具有非常高的靈活性，由此簡(jiǎn)化了我們的日常工作?！?/p>
Berthpd Burgmeier（左）解釋說(shuō)。施托卡赫工廠廠長(zhǎng)Gerd Schanzenbach。
“積極努力的克朗斯團(tuán)隊(duì)，運(yùn)轉(zhuǎn)流暢的設(shè)備安裝，讓我非常著迷。機(jī)器具有非常高的靈活性，由此簡(jiǎn)化了我們的日常工作。”
Gerd Schanzenbach，Gropper公司施托卡赫工廠廠長(zhǎng)
最令Berthpd Burgmeier信服的是什么？“一方面，是處理復(fù)雜形狀瓶子和瓶蓋的創(chuàng)新思維。另一方面，生產(chǎn)線的能源消耗指標(biāo)在市場(chǎng)上最低，它比競(jìng)爭(zhēng)者大約低10%?；诙嗄陙?lái)與克朗斯的良好合作，我們相信這個(gè)項(xiàng)目能夠按期完成。”
“生產(chǎn)線的能源消耗指標(biāo)在市場(chǎng)上最低，它比競(jìng)爭(zhēng)者大約低10%?！?/p>
Berthpd Burgmeier，Gropper公司技術(shù)總監(jiān)
S1生產(chǎn)線使用一臺(tái)Starmodp模塊化貼標(biāo)機(jī)。
借助不同的標(biāo)站，貼標(biāo)機(jī)可以處理各種不同的商標(biāo)類型。
Innocent瓶的瓶蓋向下呈錐形，瓶頸夾持不適合這種瓶型。因此，封蓋機(jī)采用底部方式輸送Innocent瓶。
完成過(guò)氧化氫殺菌后，瓶蓋經(jīng)過(guò)一個(gè)瓶蓋緩沖器后到達(dá)封蓋機(jī)。
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