食品機(jī)械

麥芽香、酒花香、焦香、果香……炎炎夏日，來上一杯自己喜歡的冰爽啤酒，是對酷暑最好的釋放。品杯自己喜歡的冰爽啤酒，是對酷暑最好的釋放。品嘗清爽啤酒的同時，觀賞美味產(chǎn)生的過程，這體驗是不是絕了？

現(xiàn)在，邊喝邊看的美夢已在青島啤酒西安漢斯工廠落地成真。

2021 年，隨著青島啤酒西安漢斯集團(tuán)有限公司全新工廠投產(chǎn)，這個集啤酒生產(chǎn)、觀光旅游、消費者休閑品嘗于一體的青島啤酒“夢工廠”正式亮相。這座啤酒夢工廠計劃年產(chǎn) 100 萬千升啤酒，擁有世界級先進(jìn)高效的智能技術(shù)裝備，是綠色環(huán)保的啤酒行業(yè)標(biāo)桿工廠。新工廠采用國際一流的啤酒生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)，實現(xiàn)從原料進(jìn)廠直至成品酒出廠全過程自動化控制。更絕的是，在這里，人們不但能夠喝到正宗的青島啤酒，還能近距離參觀青島啤酒生產(chǎn)的全過程。 

卓絕設(shè)計讓綠色智能與顏值兼得

早在 2003 年青島啤酒百年之際，阿法拉伐就被青島啤酒集團(tuán)授予“最佳合作伙伴”稱號，多年來雙方一直緊密合作，成功完成了多個大型項目。此次，伴隨著青島啤酒邁入新的戰(zhàn)略發(fā)展階段，一直雄霸中國西部市場的青島啤酒西安漢斯新工廠項目又再次與阿法拉伐聯(lián)手。由于生產(chǎn)車間要開放給廣大啤酒愛好者參觀，所以在前期設(shè)計時不但要考慮如何滿足高品質(zhì)啤酒的生產(chǎn)，還要思考如何在有限的車間空間內(nèi)設(shè)計美觀。另外隨著數(shù)字化時代的到來，這家新的啤酒工廠不但要做到生產(chǎn)工藝的靈活高效，而且要做到最大程度的智能化。

除了高質(zhì)量久負(fù)盛名的產(chǎn)品，阿法拉伐卓越的工程設(shè)計能力和精益求精的工匠精神，在此次非常重要的閥陣整體設(shè)計中充分得到體現(xiàn)。在有限空間中，要滿足各種不同啤酒的生產(chǎn)工藝和清洗要求，保證衛(wèi)生無死角、效率高且節(jié)水，還要少酒損，每一點都不能忽視。

阿法拉伐根據(jù)車間現(xiàn)場的實際情況，與青島啤酒項目團(tuán)隊多次交流研究方案，并最終確定了全自動閥陣系統(tǒng)的 PID 設(shè)計，詳細(xì)的功能描述，并繪制專業(yè)的三維圖紙進(jìn)行預(yù)布置，因地制宜地為夢工廠個性化設(shè)計并定制了疊堆式的閥陣布置，實現(xiàn)啤酒發(fā)酵過程的全自動控制。并配以阿法拉伐最先進(jìn)的 ThinkTop? 衛(wèi)生閥傳感和控制技術(shù)部件，實現(xiàn)了閥門智能化可全天候自我診斷與檢查。尤其是 ThinkTop 的全新爆發(fā)式清洗（BURST SEAT CLEAN）設(shè)計，通過控制提升閥板和下推閥板時原位清洗液的高效爆發(fā)力，顯著減少原位清洗閥座和泄露腔過程中的用水量（通過提高清洗效率最多節(jié)約 90% 的清洗液成本），實現(xiàn)工廠精益生產(chǎn)的同時還可以避免洗液落在接液盤上的噴濺情況。

先進(jìn)技術(shù)讓啤酒更新鮮有味兒

在整套生產(chǎn)線上，阿法拉伐還為新工廠提供了全自動冷法塔式脫氧設(shè)備，除了可以做到極低的脫氧水中殘留氧含量和充分滿足客戶 CO2 碳酸化的要求外，還可以按照當(dāng)?shù)厮募镜牟煌疁刈詣诱{(diào)節(jié)脫氧所需的 CO2 流量，不但降低工廠 CO2 用量還減少了碳排放。設(shè)計能力最高達(dá) 150 噸 / 小時的全自動高濃稀釋設(shè)備則可以精確而穩(wěn)定地控制最終啤酒濃度和 CO2 含量，這些指標(biāo)的穩(wěn)定達(dá)標(biāo)對于大型啤酒工廠有著極其重要的意義。而曾在 2020 年中國國際啤酒飲料技術(shù)展亮相的新款全機(jī)械密封下進(jìn)料碟片離心機(jī) BREW750 更是把高效柔和分離和節(jié)能相結(jié)合，完美演繹了高產(chǎn)量、高品質(zhì)、零吸氧和低能耗。

“阿法拉伐一直是我們非常信賴的供應(yīng)商之一，在我們公司，阿法拉伐設(shè)備一直運行良好，在節(jié)能、出品方面都讓人滿意。他們不但有先進(jìn)的技術(shù)和業(yè)內(nèi)一流的設(shè)備，更是有專業(yè)的工程設(shè)計能力。阿法拉伐完整的解決方案讓我們做新項目的時候心里有底，非常放心。“

——王強(qiáng)

青島啤酒西安漢斯集團(tuán)有限公司副總經(jīng)理

 “阿法拉伐衷心感謝青島啤酒集團(tuán)對阿法拉伐的信任并授予“突出貢獻(xiàn)獎”，再次祝愿青島啤酒西安漢斯新工廠大展宏圖，為青島啤酒和中國啤酒工業(yè)再立新功！”

——金翀

阿法拉伐啤酒系統(tǒng)部門總經(jīng)理