瓦克于2017年1月29日至2月1日在科隆舉辦的2017年科隆國際糖果原料和機械展覽會（ProSweetsCologne 2017）上，展示可用來生產全新口感型糖果的CANDY2GUM新工藝，使耐嚼軟糖經短時間咀嚼后，便可變成口香糖。這種新型的糖果通過烹煮生產而成，所以，現(xiàn)可加入果汁、咖啡或椰子等眾多含脂肪水基天然食品配料。CAPIVA3D口香糖三維打印技術是瓦克在展會上展示的另一項全球首創(chuàng)技術，它能夠使客戶根據(jù)具體需求打印出不同形狀的口香糖。CAPIVAS及VINNAPAS威耐實品牌的固體樹脂則進一步完善了瓦克面向口香糖應用的供貨種類。
瓦克首次向廣大業(yè)界同行展示CANDY2GUM新工藝。用這種新型技術制成的耐嚼軟糖，經過短時間咀嚼后會變成口香糖，能夠給人帶來全新的口感和咀嚼體驗。這一新工藝不僅能夠改變糖果的質地，還可使口香糖具有之前無法實現(xiàn)的口感,使用之前無法添加的成分，如今可以在口香糖中添入果汁、咖啡、牛奶、焦糖、椰子或植物提取物等眾多含脂肪水基天然食品配料。
對CANDY2GUM進行實驗室測試：這種創(chuàng)新型技術能夠使耐嚼軟糖經短時間咀嚼后
變成口香糖，給人帶來全新的口感和咀嚼體驗。并可為產品配備果汁、巧克力或植物
提取物等各種新成分，使其具有全新口味。（圖片：瓦克化學股份有限公司）
這種新穎糖果的“秘密”在于其生產工藝：CANDY2GUM技術允許對產品進行烹煮，而常規(guī)口香糖則利用干燥的捏揉工藝生產而成，一些果汁或可可粉等含脂肪的水基食品配料恰恰無法在這種常規(guī)工藝中使用。
CANDY2GUM卻不同，這種技術的流程近似耐嚼軟糖的生產工藝，因此也適用于常規(guī)糖果烹煮設備。CAPIVAC03是瓦克專門為此提供的預混料。這種預混料使用方便，只需摻入，便可將普通的耐嚼軟糖轉變?yōu)樾路f的CANDY2GUM產品。
CAPIVAC03不具備水溶性，但能夠完全融化，所以可單獨混入，該預混料適用于含糖或不含糖的糖膏。CANDY2GUM工藝能夠生產咀嚼初始時如同耐嚼軟糖，之后變成口香糖的糖果，同時還可使產品獲得全新的成分和口味。這在業(yè)界是首次。
歡迎您觀看有關CANDY2GUM的視頻短片：www.wacker.com/capiva
形狀新穎的口香糖——3D打印機制作
瓦克將在展會上展示全球首例3D打印口香糖產品。瓦克的專家們專門為此研發(fā)出了一種新型的可打印型口香糖產品配方——CAPIVA 3D，并根據(jù)食品矩陣的嚴格要求對所需設備和軟件進行了改進?，F(xiàn)在，口香糖的形狀首次完全不受限制，無論是姓名、圖案，還是袖珍仿真雕像——這種新技術能夠賦予口香糖各種獨特而個性化的顏色、形狀及口味。
用3D打印機制成的口香糖：瓦克的CAPIVA3D技術首次產出具有各種獨特而
個性化的顏色、形狀和口味的口香糖。（圖片：瓦克化學股份有限公司）
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適用于所有現(xiàn)代口香糖膠基的CAPIVAS及VINNAPAS威耐實產品
VINNAPAS威耐實聚醋酸乙烯酯是全球各類現(xiàn)代口香糖膠基的重要組分之一。VINNAPAS威耐實固體樹脂達到了德國添加劑準入規(guī)定（ZZulV）、美國食品藥品管理局（FDA21 CFR §172.615）及食品化學法典（FCC）的要求。
CAPIVAS是一種瓦克專為簡化口香糖膠基生產、提高生產效率研發(fā)而成的固體樹脂，即使不額外添加彈性體或松香樹脂（松香），也能夠確?？谙闾悄z基的柔性和彈性，同時，還可使口香糖的口味更好地釋放出來，讓口香糖更易于從物體表面清除。
