食品機械

在完成一項評估益生菌豆奶（相比于傳統(tǒng)的豆奶）攝取量對人體影響的臨床試驗后，研究人員發(fā)現(xiàn)患有糖尿腎病的病人的腎功能指標發(fā)生變化。大豆攝取量對腎病患者的正面影響已經眾所周知了，但是研究人員認為，額外加入益生菌會進一步增強效果。

臨床試驗中所用的益生菌豆奶含有植物乳桿菌A7，可以大幅度減少尿液中的白蛋白，一種腎臟疾病的常見癥狀。益生菌豆奶補充劑還大大的改善了腎小球濾過率（GFR）。

研究人員還指出，植物乳桿菌對豆奶中生物活性集團的生物利用度的影響，這是通過標記物染料木黃酮（一種大豆異黃酮）驗證的。

研究詳情

這是一項隨機、雙盲、安慰劑控制試驗，將44名病人隨機分配到兩個組，第一組每天服用含有植物乳桿菌A7的豆奶200毫升，第二組每天服用傳統(tǒng)豆奶，持續(xù)8周。

試驗開始時和8周后均收集空腹血樣和空腹晨尿尿樣，進行生物化學指標評估。研究人員指出，大豆和益生菌具有協(xié)同生物治療效果，這一特性會使得腎病病人受益。