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氣泡酒的包裝利用了黑暗的力量

來(lái)源: fbe-china.com作者: Kenny Fu 時(shí)間：2019-11-18 11:31:38點(diǎn)擊：1780

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釀酒廠采用獨(dú)特的遮光包裝，更好地保存酒的香氣和口感。

斯洛文尼亞的RadgonskeGorice酒廠認(rèn)識(shí)到燈光對(duì)起泡酒香氣的破壞作用，在黑暗中生產(chǎn)新的不受燈光影響的起泡酒，并使用不透光的飲料包裝來(lái)保護(hù)產(chǎn)品免受光線(xiàn)的傷害。包裝是一個(gè)黑色的玻璃瓶?jī)?nèi)的黑色真空密封鋁箔袋。

燈光，包括熒光燈，已被證明可以減少氣泡酒中的柑橘香味，并產(chǎn)生一種淡淡的香氣，其特征是煮熟的卷心菜、橡膠或濕狗的味道。為了消除光的影響，RadgonskeGorice開(kāi)始在夜晚采摘霞多麗葡萄，這時(shí)月亮是新的(最黑暗的夜晚)。

這種酒也是在黑暗中釀造的，然后裝進(jìn)99.8%的黑瓶，在完全黑暗的環(huán)境中陳釀。當(dāng)起泡酒足夠成熟，最多3年，RadgonskeGorice用真空包裝將每瓶酒密封在一個(gè)黑色的鋁箔袋里。

為了將光照要求降到最低，工人們?cè)诓烧咸褧r(shí)戴上夜視鏡，在酒窖里旋轉(zhuǎn)的瓶子，采用真空密封瓶子。

第一批原汁原味的淡色葡萄酒將于2020年春季發(fā)貨，目前酒廠正在接受預(yù)訂。

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