食品包裝是保護(hù)食品，幫助食品順暢流通，以及吸引消費(fèi)者眼球的重要工具。而制成食品包裝的材料也是非常豐富，從紙板、木材、竹子、陶瓷、金屬到玻璃、塑料等可塑形、可包裝的材料都是食品包裝的可選項(xiàng)。至于選擇何種材料，則是根據(jù)食物性質(zhì)及制造商理念的不同而有不同選擇。
但是無論哪種材料，作為食品包裝要保證的首先是食品安全，因此包裝材料必須合規(guī)。然后通過考察材料的機(jī)械強(qiáng)度、氣密性、防潮性、熱封性、耐熱性、耐寒性、透明性、可印刷性以及保香性等幾個(gè)特點(diǎn)，根據(jù)被包裝食品的需求選擇合適的材料。
此外，一些特殊產(chǎn)品對材料也提出了更高要求，例如乳品。眾所周知，乳制品作為現(xiàn)代生活中必不可少的營養(yǎng)構(gòu)成食品，被越來越多消費(fèi)者所接受，出現(xiàn)在人們的日常餐桌之上。然而很多人不清楚的是：光照對于乳品有著“致命”的傷害。有數(shù)據(jù)表明光能導(dǎo)致乳品的營養(yǎng)成分快速流失。因此，與乳品包裝材料而言，防光性能是至關(guān)重要的特性指標(biāo)。
對于飲料而言，外形包裝是吸引消費(fèi)者的利器。因此，飲料包裝材料往往需要通過幾種材料的復(fù)合，靈活打造多樣化炫酷容器的整體解決方案。
另外，肉制品的包裝材料，對氧氣的阻隔性能如何非常重要，食品供應(yīng)商希望利用肉品包裝材料或者包裝形式的特殊設(shè)計(jì)，來實(shí)現(xiàn)這個(gè)空氣，延長肉制品保質(zhì)期的目的。